L’invention du restaurant : d’une mode parisienne à un modèle universel de consommation (1765-1815/20)

Créateur

Collet, Emilie

Contributeur

Cabantous, Alain

Éditeur

Histoire : Paris 1

Date de création

2004

Format

76 p.

Identifiant

Centre de recherche en histoire moderne (Paris 1) - COL/CAB/2004